Tostada Francesa Con Tocino

En una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas, con un tenedor, bata los huevos y la leche hasta que se mezclen.

Del pan francés, corte en diagonal doce rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor; reserve el pan restante para usarlo otro día.

Remoje las rebanadas de pan en la mezcla de huevo batido, volteándolas para cubrir bien ambos lados hasta que se absorba toda la mezcla de huevo.

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto, en 2 cucharadas de aceite para ensalada caliente, cocine el pan hasta que se dore por ambos lados, volteándolo una vez.

Retire las tostadas francesas a un plato caliente y manténgalas calientes. Repita con las rebanadas de pan restantes y agregue otra cucharada de aceite para ensalada a la sartén, si es necesario.

Espolvorea con azúcar glass.

Sirva con tocino y jarabe de arce, si lo desea.

Rinde 4 porciones.