Sopa de Cebola Francesa
A sopa de cebola francesa é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 colheres de sopa. manteiga (1/2 palito), 4 c. cebola em rodelas finas (2 a 3 cebolas), 2 c. cogumelos fatiados, 1 1/2 colher de sopa. farinha e 6 c. caldo de carne (não caldo), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma panela de sopa de 3 litros no fogão, derreta a manteiga e acrescente a cebola, mexendo sempre.
Cozinhe por 15 a 20 minutos ou até ficar macio.
Quando as cebolas estiverem macias, adicione os cogumelos e cozinhe mais 2 minutos.
Polvilhe farinha e mexa bem.
Adicione 2 xícaras de caldo de carne.
Continue mexendo até a mistura engrossar.
Adicione o caldo restante e acrescente sal, pimenta e conhaque.
Deixe ferver.
Cubra e cozinhe por 45 minutos.
Adicione o Bouquet de Cozinha e mexa bem.
Prove o tempero e corrija se necessário.
Rende 6 (1 1/3 xícara) porções; 3 carboidratos, 145 calorias (por porção).
🍷 Combinações Perfeitas
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