Sopa de Cebola Francesa
A sopa de cebola francesa é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 cebolas grandes, em fatias finas, 1/4 xícara. manteiga, 1 colher de sopa. farinha, 6 c. caldo de carne, caldo ou caldo de carne e 1/2 colher de chá. molho tabasco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Cozinhe as cebolas na manteiga até ficarem transparentes.
Adicione farinha; misture bem. Coloque as cebolas na panela elétrica.
Adicione o caldo de carne e o Tabasco.
Cobrir; cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou em fogo alto por 4 a 5 horas. Coloque a sopa em 6 tigelas refratárias.
Cubra cada um com uma fatia de pão (ou croutons); polvilhe com queijo.
Leve ao forno a 350° até o queijo borbulhar.
Serve 6.
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