फ्रीजर क्रीम पफ्स

पानी और मक्खन को 1 क्विंटल तक उबालने तक गर्म करें। सॉसपैन.

आटा मिला लें. धीमी आंच पर तब तक जोर से हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक गेंद न बन जाए, लगभग 1 मिनट; आंच से उतार लें. अंडे जोड़ें; तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर 1/4 कप आटा डालें। ठोस होने तक, लगभग 4 घंटे तक, बिना ढंके फ्रीज में रखें। जमे हुए पफ्स को फ्रीजर बैग में रखें। सील और लेबल; 1 महीने तक फ्रीज करें. 10 कश.

परोसने से 1 1/4 घंटे पहले, ओवन को 400° पर गर्म करें। बिना ग्रीस की हुई शीट पर वांछित संख्या में पफ्स को 3 इंच की दूरी पर रखें।

फूलने और सुनहरा होने तक बेक करें, 45-50 मिनट। पफ्स को मीठी व्हीप्ड क्रीम, फ्रूट पाई फिलिंग या आइसक्रीम से भरें।

पिसी चीनी छिड़कें।