Le hachis de Frances
Frances' Hash est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 3 mégots de Boston (moyens), 2 poulets, 5 grandes boîtes de purée de tomates, 2 1/2 lb de pommes de terre et 1 1/2 lb d'oignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire bouillir le porc jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Dans une autre casserole, faire bouillir le poulet.
Videz le bouillon.
A froid, enlevez le gras.
Coupez les oignons en dés et faites-les bouillir dans un bouillon de poulet.
Coupez les pommes de terre en très petites et faites-les cuire dans un bouillon d'oignons.
Passez le porc et le poulet dans un hachoir.
Mélanger la viande avec le bouillon de poulet, d'oignon et de pomme de terre.
Ajouter la purée de tomates.
Ajouter du bouillon de porc au besoin.
Cuire pendant quelques heures.
Continuez à ajouter du bouillon au besoin.
Remuez très souvent pour éviter de coller.
Assaisonner au goût.
🍷 Accords Parfaits
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