Pasta a las cuatro pimientas

Unos 30 minutos antes de servir; en una cacerola, prepare los mostaccioli como indica la etiqueta usando 2 cucharaditas de sal en agua; drenar.

Regrese la pasta a la cacerola.

Mientras tanto, corte los pimientos y las cebollas en tiras de 1/2 pulgada de ancho.

En una sartén de 12 pulgadas, a fuego medio alto, en aceite de oliva caliente, cocine los pimientos, la cebolla y 1 1/2 cucharaditas de sal hasta que las verduras estén tiernas y doradas; unos 15 minutos.

Agregue el azúcar, el vinagre, la albahaca y la pimienta negra molida. Calentar completamente.

Mezcle la mezcla de pimientos con la pasta.

Rinde 4 porciones de plato principal.