Name: Salade aux quatre haricots
Ingredients: 1 lb. boîte (2 c.) de haricots rouges, égouttés; 1 lb. boîte (2 c.) de haricots cirés coupés, égouttés; 1 lb. boîte (2 c.) de haricots verts coupés, égouttés; 1 lb. boîte (2 c.) de pois aux yeux noirs, égouttés; 2 c. carottes tranchées finement; 1 oignon moyen, tranché finement et séparé en rondelles; 1/2 c. sucre; 1/2 c. vinaigre blanc ou rouge; 1/3 to 1/2 c. huile de canola; 1/2 tsp. sel (facultatif); 1/2 tsp. moutarde sèche; 1/2 tsp. estragon, écrasé; 1/2 tsp. basilic séché; 2 tbsp. persil frais ciselé ou séché

Salade aux quatre haricots

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La salade aux quatre haricots est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de boîte (2 c.) de haricots rouges, égouttés, 1 lb de boîte (2 c.) de haricots cirés coupés, égouttés, 1 lb de boîte (2 c.) de haricots verts coupés, égouttés, 1 lb de boîte (2 c.) de pois à yeux noirs, égouttés et 2 c. carottes tranchées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Laisser mijoter les haricots cirés, les haricots verts et les carottes (mettre les carottes au fond de la casserole) dans l'eau ou le liquide des haricots (juste assez pour couvrir) pendant 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Ajouter les haricots rouges et les pois aux yeux noirs.

Mélanger le reste des ingrédients et bien mélanger.

Versez le mélange d'huile sur les haricots.

Couvrir et réfrigérer avant de servir.

Pour 12 à 15 personnes.

Pour des portions plus petites, la recette peut être coupée en deux pour une quantité plus petite.

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