Biscoitos da sorte

Antes de fazer biscoitos, escreva a sorte em tiras de papel de 1/2 polegada de largura e cerca de 15 centímetros de comprimento.

Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar, o amido de milho e o sal.

Adicione o óleo de cozinha e a clara de ovo.

Mexa até a mistura ficar homogênea.

Adicione água e baunilha. Mexa bem.

Unte levemente a frigideira ou chapa (o spray Pam funciona bem).

Faça um biscoito de cada vez, despejando 1 colher de sopa de massa na frigideira e espalhando em um círculo de 10 cm.

Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 4 minutos ou até dourar levemente. Vire com o vira-panquecas largo e cozinhe por mais 15 segundos.

Trabalhando rapidamente, coloque o biscoito em um porta-panelas.

Enquanto o biscoito estiver macio, coloque uma fortuna no meio e dobre o biscoito ao meio.

Dobre o lado dobrado sobre a borda de uma tigela.

Puxe delicadamente as pontas para que as bordas do biscoito se juntem.

Coloque em uma forma de muffin para esfriar, mantendo a forma.