Pão com fermento de sal Forman

Ao tomar o café da manhã, assim que a chaleira ferver, pegue uma xícara de lata ou uma jarra de leite de barro, escalde-a e encha um terço com água tão quente quanto o dedo pode segurar nela, em seguida, adicione sal, açúcar mascavo e farinha grossa (o suficiente para fazer uma massa com a consistência certa para bolos grelhados).

Coloque a xícara, com a colher dentro, em um recipiente fechado cheio até a metade com água moderadamente quente, mas não escaldante.

Mantenha a temperatura o mais uniforme possível e adicione uma colher de chá de farinha uma ou duas vezes durante o processo de fermentação.