Name: Guiso de los amantes del fútbol
Ingredients: 1/2 lb. tocino, cortado en trozos pequeños; 1/4 c. de harina; sal y pimienta al gusto; 2 1/2 lb. carne de res, cortada en cubos de 2 pulgadas; 1/4 c. aceite de oliva; 3 c. cebollas picadas; 2 dientes de ajo grandes, picados; 1 1/2 c. zumo de naranja; 1 c. vino tinto seco; 3/4 c. puré de tomate; 2 cubitos de caldo de res; 1/4 tsp. nuez moscada; 2 hojas de laurel; 4 nabos medianos, cortados en trozos; 5 zanahorias medianas, cortadas en trozos; 2 tbsp. perejil picado

Guiso de los amantes del fútbol

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El Guiso de los Amantes del Fútbol es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de tocino, cortado en trozos pequeños, 1/4 c. harina, sal y pimienta al gusto, 2 1/2 lb. de carne de res, cortada en cubos de 2 pulgadas y 1/4 c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande o en una cacerola pesada, saltee el tocino hasta que esté dorado; retirar y reservar. Combine la harina, la sal y la pimienta; dragar la carne en la mezcla de harina.

Dore la carne a fuego alto, algunos trozos a la vez, en grasa de tocino.

Retirar y reservar.

Agrega el aceite de oliva; calor.

Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega el jugo de naranja, el vino, el puré de tomate, los cubitos de caldo, la sal, la pimienta, la nuez moscada y las hojas de laurel.

Regrese el tocino y la carne a la olla.

Cubrir.

Llevar a ebullición.

Reducir el fuego; cocine a fuego lento durante 30 minutos.

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