Sauce moelleuse
Fluffy Sauce est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. jus de mandarine, 1 1/2 c. jus de citron, 2 œufs séparés, 1 c. vanille et 1 c. écorce de mandarine hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger le jus de mandarine, le zeste de mandarine, le jus de citron, le sucre et les jaunes d'œufs battus dans une casserole.
Cuire en remuant constamment à feu doux jusqu'à épaississement.
Retirez la sauce du feu, laissez refroidir un peu.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme, salez.
Incorporez les blancs d'œufs à la sauce, ajoutez la vanille.
Servir sur un quatre-quarts ou des fruits frais.
Cette sauce peut être servie tiède ou froide.
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