Linguado florentino
Flounder Florentine é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. cebola picada, 1/8 colher de chá. alecrim esmagado, 2 colheres de sopa. óleo de milho, 1 (9 1/2 onças) caixa de espinafre picado congelado e 1/4 xícara. arroz cozido, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Em uma panela, refogue a cebola com o alecrim no azeite até ficar macia. Adicione o espinafre, o arroz, as amêndoas e o suco de limão. Aqueça lentamente; mexa ocasionalmente.
Disponha os filés de peixe em uma assadeira de 11 x 8 x 2 polegadas; coloque a mistura de espinafre e arroz uniformemente por cima.
Asse a 350° por 20 minutos.
Em seguida, misture a sopa, a água e a pimenta-limão; despeje sobre a mistura de espinafre e leve ao forno por mais 15 a 20 minutos, até ficar borbulhante.
Polvilhe com páprica antes de servir.
Serve 6.
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