Флаутас

Смешайте первые 4 ингредиента; перемешайте и нагревайте на слабом огне, пока сыр не расплавится.

Раскрошите колбасу и говяжий фарш в сковороде и обжарьте, но не подрумяньте.

Слить смазку.

Добавьте к мясу 2 банки чили-сальсы и готовьте, пока большая часть жидкости не выпарится. Намажьте лепешки горячей бобовой смесью.

Выкладываем мясо поверх фасоли. Сверните лепешки и выложите их швом вниз в один слой на большую, хорошо смазанную маслом форму для выпечки.

Вылейте сверху оставшуюся банку сальсы.

Посыпьте сыром Колби, помидорами и зеленым луком. Выпекайте без крышки 20 минут при температуре 350°.

Подавайте каждую флауту на подушке из тертого салата и сверху полейте ложкой сметаны. Обслуживает 8.