Fisherman's Wharf Cioppino

Name: Fisherman's Wharf Cioppino
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 1 tablespoon gehackter Knoblauch; 2 (16 ounce) cans gewürfelte Tomaten; 1 (16 ounce) can Hühnerbrühe; 1 cup Weißwein; 1 (6 ounce) can Tomatenmark; 1/4 cup getrocknete Petersilie; 2 teaspoons zerstoßenes getrocknetes Basilikum; 1 teaspoon Oregano; 1/2 teaspoon rote Paprikaflocken; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 pound Garnelen, geschält und entdarmt; 1 pound Kabeljaufilets, in 5 cm große Stücke geschnitten; 8 Muscheln in der Schale, geschrubbt oder mehr nach Geschmack; 8 Muscheln, gereinigt und enthaart, oder mehr nach Geschmack

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Fisherman's Wharf Cioppino ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in nur 55 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus ¼ Tasse Olivenöl, 1 gehackten Zwiebel, 1 gehackten grünen Paprika, 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch und 2 (16 Unzen) Dosen gewürfelten Tomaten und liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 290

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 835mg 36%

Kohlenhydrate gesamt 15.2g 6%

Ballaststoffe 3g 11%

Zucker gesamt 7.6g

Eiweiß 29.9g 60%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebel und Paprika in heißem Öl etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie weiter, bis der Knoblauch duftet (ca. 1 Minute).

Die Mischung in einen großen Suppentopf geben.

Tomaten, Hühnerbrühe, Weißwein, Tomatenmark, Petersilie, Basilikum, Oregano, rote Paprikaflocken und schwarzen Pfeffer mit der Zwiebelmischung im Suppentopf verrühren; Zum Kochen bringen, den Topf abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

Garnelen- und Kabeljaustücke unter die Tomatenmischung rühren.

Ordnen Sie Muscheln und Miesmuscheln so in der Flüssigkeit an, dass sie teilweise unter Wasser sind.

Decken Sie den Topf wieder ab und kochen Sie weiter, bis sich die Muscheln öffnen (7 bis 10 Minuten).