رصيف الصيادين سيوبينو

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

يُقلى البصل والفلفل الحلو في الزيت الساخن حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا؛ أضف الثوم واستمر في القلي حتى تفوح رائحة الثوم، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

نقل الخليط إلى وعاء كبير.

تُقلب الطماطم، ومرق الدجاج، والنبيذ الأبيض، ومعجون الطماطم، والبقدونس، والريحان، والأوريجانو، ورقائق الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود مع خليط البصل في المرق؛ يُغلى المزيج ثم يُغطى القدر ويُخفف الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يُضاف قطع الروبيان وسمك القد إلى خليط الطماطم.

قم بترتيب المحار وبلح البحر في السائل بحيث يتم غمره جزئيًا.

قم بتغطية الوعاء مرة أخرى واستمر في الطهي حتى يفتح المحار وبلح البحر لمدة 7 إلى 10 دقائق.