Estofado de pescador
El guiso de pescador es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de filetes de platija, eglefino o lenguado, 3/4 c. apio, picado mediano, 1/4 c. cebolla en rodajas, 1/8 cucharadita. ajo en polvo y 1/4 barra de margarina o mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Enjuague el pescado y reserve.
En una sartén pesada, derrita la mantequilla y cocine el apio, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
Agrega la salsa y el resto de los condimentos.
Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega el agua y los espaguetis crudos.
Mezcle, cubra y cocine hasta que los espaguetis estén firmes y tiernos (al dente).
Agrega el pescado.
Tape y cocine a fuego lento hasta que el pescado se desmenuce.
Servir con queso parmesano rallado.
🍷 Maridajes Perfectos
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