Fish Supreme (Zander, Seeforelle usw.)

Fischfilets mit Wasser, Salz und Pfeffer in eine flache Auflaufform legen.

Kochen, bis es fertig, aber noch fest ist.

Es sollte noch Flüssigkeit in der Form sein.

Die gehackten Zwiebeln und Pilze in der Butter 5 Minuten anbraten. Flüssigkeit vom Fisch hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dann mit der Sahne-, Eigelb- und Petersilienmischung andicken.

Legen Sie die Filets auf eine Servierplatte und gießen oder löffeln Sie die Sauce über den Fisch.