Ragoût de poisson
Le ragoût de poisson est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 à 2 1/2 lb de poisson (filet de plie ou poisson-chat), du gras, 5 oignons, 1 bouteille de ketchup aux tomates et 1 à 2 boîtes de soupe aux tomates condensée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Coupez les oignons et faites-les cuire dans l'huile ou la graisse jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Peut-être ajouter un peu d'eau pour éviter de coller.
Ajouter la soupe de tomates concentrée, puis le jus de tomates.
Peut utiliser toute la soupe ou tout le jus et ajouter du ketchup pour épaissir.
Salez légèrement le poisson avant de le mettre dans le ragoût.
Ajoutez généreusement du poivre noir.
Ajoutez du sucre s'il est trop fort.
Ajouter la sauce Worcestershire.
Laisser bouillir puis ajouter le poisson et faire bouillir à nouveau.
Baissez le feu et laissez mijoter (le temps de cuisson dépend de la taille du poisson).
Lorsque le poisson devient feuilleté, le ragoût est cuit.
Servira environ 15 personnes.
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