Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. d'eau, 2 lb de filets de poisson, 4 oignons tranchés, 4 pommes de terre pelées et coupées en dés et 4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire bouillir de l'eau dans une casserole profonde; ajouter les filets de poisson et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
Retirez le poisson.
Ajouter les oignons et les pommes de terre à l'eau de poisson dans la casserole.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le lait, la crème, le beurre, le sel et le poivre. Écailler le poisson cuit et remettre dans la casserole.
Chauffer à feu très doux en remuant de temps en temps.
Servir chaud.
Pour 6 à 8 personnes.
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