Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb d'aiglefin, 1/4 lb de porc salé, 1 oignon moyen, 2 pommes de terre coupées en dés et 1 pinte. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Tranchez le porc salé et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer et jeter les tranches et dans la graisse, faire revenir l'oignon.
Dans l'eau dans laquelle le poisson a bouilli pendant 5 minutes, ramassez et retirez les arêtes. Faire bouillir 2 pommes de terre coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le poisson et le lait; sel et poivre au goût.
Épaissir à chaud avec 2 cuillères à soupe de farine humidifiée dans l'eau.
🍷 Accords Parfaits
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