Pescado al horno con costra de hierbas
El pescado al horno con costra de hierbas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 filetes de pescado (6 oz cada uno), 2 cucharaditas. aceite de oliva, 1 pimiento rojo dulce, picado, 1 1/2 c. caldo de pollo desgrasado y 1 c. tomates pera picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Frote todo el pescado con 1 cucharadita de aceite de oliva.
Reserva 5 minutos para marinar.
Coloque los pimientos y la cucharadita de aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
Saltee durante 5 minutos.
Agrega el caldo y los tomates.
Cubrir; cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Transfiera a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré.
La mezcla debe cubrir ligeramente el dorso de la cuchara.
Manténgase caliente. Picar la albahaca; agregue pan rallado.
Drene el pescado en la mezcla de migas para cubrir ambos lados.
Presiona firmemente para que la mezcla se adhiera. Dorar el pescado durante 3 minutos por cada lado.
Transfiera a una bandeja para hornear. Hornee a 400° durante 4 minutos por cada lado o hasta que estén crujientes.
Servir con la mezcla de tomate.
🍷 Maridajes Perfectos
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