芬兰普拉
独特的面包,味道香甜,是一份美妙的节日礼物!制作时间大约需要4个小时,所以要给自己充足的时间。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将牛奶放入小平底锅中加热直至起泡,然后离火。
冷却直至微温。
将酵母溶解在温水中。
加入温牛奶、糖、盐、小豆蔻、4 个鸡蛋和足够的面粉,搅拌成面糊(约 2 杯)。
搅拌直至面团光滑且有弹性。
加入约3杯面粉,搅拌均匀;面团外观应该光滑有光泽。
加入融化的黄油或人造黄油,搅拌均匀。
再次搅拌直至面团看起来有光泽。
加入剩余的面粉,搅拌直至面团变硬。
将碗从碗中取出,放在撒有面粉的表面上,盖上倒置的搅拌碗,静置 15 分钟。
将面团揉至光滑细腻。
将面团放入涂有少许油脂的搅拌碗中,然后转动面团以在顶部涂上油脂。
用干净的抹布盖住。
放在温暖的地方发酵约 1 小时,直至体积翻倍。
向下打孔,然后再次升起,直到几乎翻倍。
再次翻到撒了面粉的表面上,分成三部分。
将每三分之一再分成 3。
将每块卷成 12 至 16 英寸的条状。
将 3 条编织成一条面包。
你应该得到 3 个大辫子面包。
将辫子提起到涂有油脂的烤盘上。
醒发20分钟。
在每个面包上刷上蛋液,并撒上糖。
在 400 华氏度(205 摄氏度)下烘烤 25 至 30 分钟。
偶尔检查一下,因为底部很容易烧焦。
🍷 完美搭配
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