Tiras de frango frito para estourar os dedos

Seque os pedaços de frango.

Faça uma pasta com farinha, molho para salada, suco de limão e manteiga.

Misture as tiras de frango na pasta para cobrir uniformemente.

Cubra e leve à geladeira por uma hora ou mais.

Cerca de uma hora antes de servir, aqueça o óleo com 1/2 polegada de profundidade em uma frigideira grande e pré-aqueça o forno a 350°.

Combine a mistura para panquecas, páprica, sálvia e pimenta em um saco plástico ou de papel.

Umedeça as tiras de frango marinadas com leite.

Escorra o excesso e reserve.

Transforme o frango em um saco de mistura para panquecas temperada.

Agite para cobrir bem.

Frite as tiras de frango em óleo quente, mexendo para separar, por 1 a 2 minutos até dourar levemente.

Retire com escumadeira e escorra em papel absorvente.

Espalhe o frango em uma única camada em uma assadeira rasa. Polvilhe levemente com o leite reservado.

Cubra com papel alumínio.

Asse a 350° por 10 a 12 minutos.

Descubra, aumente a temperatura para 400° e leve ao forno por mais 5 minutos até o frango ficar crocante, regando mais uma vez com leite, se desejar.

Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Rende 4 aperitivos ou 2 porções de entrada.