Finger-Poppin' gebratene Hähnchenstreifen

Hähnchenstücke trocken tupfen.

Aus Mehl, Salatdressing, Zitronensaft und Butter eine Paste herstellen.

Hähnchenstreifen in die Paste einrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.

Abdecken und eine Stunde oder länger im Kühlschrank lagern.

Etwa eine Stunde vor dem Servieren das Öl in einer großen Pfanne 1,3 cm tief erhitzen und den Ofen auf 350 °C vorheizen.

Pfannkuchenmischung, Paprika, Salbei und Pfeffer in einer Plastik- oder Papiertüte vermengen.

Befeuchten Sie die marinierten Hähnchenstreifen mit Milch.

Überschüssiges Wasser abgießen und aufbewahren.

Verwandeln Sie das Huhn in einen Beutel mit der gewürzten Pfannkuchenmischung.

Schütteln, damit es gut bedeckt ist.

Hähnchenstreifen in heißem Öl unter Rühren 1 bis 2 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Das Hähnchen in einer einzigen Schicht in einer flachen Backform verteilen. Leicht mit der beiseite gestellten Milch bestreuen.

Mit Folie abdecken.

Bei 350° 10 bis 12 Minuten backen.

Aufdecken, die Temperatur auf 400° erhöhen und weitere 5 Minuten backen, bis das Hähnchen knusprig wird. Bei Bedarf noch einmal mit Milch begießen.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Ergibt 4 Vorspeisen oder 2 Hauptgerichte.