Name: Праздник Чили Шары
Ingredients: 1 c. нарезанный зеленый новомексиканский перец чили, обжаренный, очищенный, стебли и семена удалены; 1 lb. нежирный свиной фарш; 1/4 c. нарезанный лук; 1/2 c. изюм; 1/2 c. сахар; 2 яйца, разделенные; 3 tbsp. мука; 2 tsp. соль; мука для обвалки; растительное масло для жарки во фритюре

Праздник Чили Шары

👁️ 8 просмотров

Праздничные чилийские шарики — это умеренно легкий ужин. Сделано из 1 гр. нарезанный зеленый ново-мексиканский перец чили, обжаренный, очищенный, без стеблей и семян, 1 фунт нежирного свиного фарша, 1/4 стакана. нарезанный лук, 1/2 ст. изюма и 1/2 ст. сахара, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте свинину; добавьте лук и жарьте, пока лук не станет мягким.

Слейте лишний жир.

Добавьте чили, изюм и сахар. Взбейте яичные белки до образования пиков.

Соедините муку и яичные желтки и тщательно перемешайте.

Смешайте смесь яичных желтков с белками, пока не замесите тесто.

Возьмите примерно 1 чайную ложку мясной смеси, обваляйте ее в муке и сформируйте шарики диаметром 1 дюйм. Обмакните шарики чили в кляр и обжарьте во фритюре в масле, нагретом до 350°, до золотистого цвета.

Обсушить на бумажных полотенцах.

💬 Комментарии