Boules du Chili pour la fête
Les Feast Day Chile Balls sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. piment vert nouveau-mexicain haché, rôti, pelé, tiges et graines enlevées, 1 lb de porc haché maigre, 1/4 c. oignon haché, 1/2 c. raisins secs et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire dorer le porc; ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Jetez l’excès de graisse.
Incorporer le chili, les raisins secs et le sucre. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics.
Mélanger la farine et les jaunes d'œufs et bien mélanger.
Incorporer le mélange de jaunes d'œufs aux blancs jusqu'à ce que le tout soit combiné pour former une pâte.
Prenez environ 1 cuillère à café de mélange de viande, roulez-la dans la farine et formez des boules de 1 pouce. Trempez les boules de chili dans la pâte et faites-les frire dans de l'huile à 350° jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Egoutter sur du papier absorbant.
🍷 Accords Parfaits
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