Name: Lieblings-„scharfe“ Hühnersuppe
Ingredients: 2 tbsp. Olivenöl; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 3 stalks Sellerie mit Blättern, gehackt; 1 handful Petersilie; 3 große Karotten, in Scheiben geschnitten; 3 Pastinaken, in Scheiben geschnitten; 1 Süßkartoffel, in Scheiben geschnitten; 1 Tomate (ganz); 1/2 c. rote Linsen, abgespült; 1 tsp. Tomatenmark; 1 handful gefrorener gehackter Spinat; 1 to 2 c. Hühnerbrühe (Telma-Würfel verwenden); 1 to 2 c. Wasser (nach Bedarf); 1/4 c. gespülte Gerste; 1 to 2 tbsp. Kreuzkümmel nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/2 tsp. Kurkuma; 1/2 tsp. Currypulver (optional); Hähnchenhälse/Innereien, was auch immer für den Geschmack; 1 1/2 lb. frische Tomaten, geschält; 2 cloves Knoblauch; 2 tbsp. Rotweinessig; 1 tbsp. Olivenöl; 1 c. (lose verpackt) zerkrümeltes weiches Weißbrot, Krusten entfernt (Sauerteig ist schön); 1 Gurke, geschält und gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 1 grüner Pfeffer, gehackt; 1/2 tsp. Salz; frisch gemahlener Pfeffer

Lieblings-„scharfe“ Hühnersuppe

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Die beliebteste „scharfe“ Hühnersuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 3 Stangen Sellerie mit Blättern, gehackt und 1 Handvoll Petersilie – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.