无脂山糖霜
无脂山糖霜是一顿比较简单的晚餐。用 1/2 c 制成。白糖,1/4 c。白玉米糖浆,2 汤匙。水或樱桃液、2 个蛋白和 1 茶匙。调味,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将前 3 种成分混合在中号或小号平底锅中。
快速煮沸。
快速煮沸;不要搅拌。
煮沸直至温度达到 242° 或直至从勺子滴下时有 6 至 8 英寸的螺纹旋转。
当混合物沸腾时,将蛋白打至硬性发泡。当煮沸的混合物达到适当阶段时,将细流倒入蛋清中,不断高速搅拌。
搅拌直至形成光滑的峰。
放入食用色素。
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