Mélange du marché fermier
Farmers Market Medley est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. haricots verts frais, coupés à la française, 1 c. carottes coupées en biais, 3 c. d'huile de cuisson, 4 c. de fines tranches de courge et 1 poivron vert, rouge ou jaune moyen, coupés en morceaux de 1 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande poêle, cuire les haricots verts et les carottes dans l'huile chaude pendant 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, en remuant constamment. Ajouter la courge, le poivron vert, l'oignon, l'ail et le poivre.
Cuire à couvert à feu moyen pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la courge et le poivron soient tendres et croustillants, en remuant de temps en temps.
Incorporer la moutarde au mélange de légumes; ajouter les tomates et l'aneth.
Cuire à découvert pendant 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Assaisonner au goût avec du sel.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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