Name: Bauernmarkt-Medley
Ingredients: 1 c. frische grüne Bohnen, nach französischer Art geschnitten; 1 c. schräg geschnittene Karotten; 3 tbsp. Speiseöl; 4 c. Kürbis in dünne Scheiben schneiden; 1 mittelgrüne, rote oder gelbe Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1/2 c. Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 clove Knoblauch, gehackt; Prise Pfeffer; 1 tbsp. zubereiteter Senf; 2 mittelgroße Tomaten, in Spalten geschnitten; 2 tsp. geschnittenes Dillkraut oder 1/2 TL. getrocknetes Dillkraut

Bauernmarkt-Medley

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Farmers Market Medley ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. frische grüne Bohnen, nach französischer Art geschnitten, 1 c. schräg geschnittene Karotten, 3 EL. Speiseöl, 4 c. Schneiden Sie Kürbis und 1 mittelgroße grüne, rote oder gelbe Paprika in dünne Scheiben und schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke. Dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Pfanne grüne Bohnen und Karotten in heißem Öl 3 bis 4 Minuten lang oder bis sie knusprig und zart sind, unter ständigem Rühren kochen. Kürbis, grüne Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.

Zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen, bis Kürbis und Paprika knusprig-zart sind, dabei gelegentlich umrühren.

Senf in die Gemüsemischung einrühren; Tomaten und Dill hinzufügen.

Ohne Deckel weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt ist.

Mit Salz abschmecken.

Ergibt 8 Portionen.

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