Name: Фермерский рынок (6 порций)
Ingredients: 1 1/4 c. фасоль пинто, замоченная на ночь и осушенная; 1 tsp. соль; 1 лавровый лист; 1 tsp. сушеный орегано; 1 lb. помидоры (свежие или консервированные), очищенные от кожицы, семян и нарезанные (сохранить сок); 2 анчо чили; 1 lb. смешанный летний сквош; 4 початки кукурузы (около 2 гр. зёрен); 1 tsp. молотый тмин; 1/2 tsp. молотый кориандр; 2 tbsp. кукурузное или растительное масло; 2 желтый лук, нарезать квадратами со стороной 1/4 дюйма.; 2 cloves чеснок, мелко нарезанный; 2 tbsp. красный перец чили или больше по вкусу; 8 oz. зеленая фасоль, нарезанная кусочками длиной 1 дюйм; 4 oz. Сыр Джек или Мюнстер, натертый; 1/2 bunch листья кинзы, крупно нарезанные; целые листья кинзы для украшения

Фермерский рынок (6 порций)

👁️ 10 просмотров

Фермерский рынок (6 порций) — впечатляющий ужин. Сделано из 1 1/4 гр. фасоли пинто, замоченной на ночь и осушенной, 1 ч. л. соль, 1 лавровый лист, 1 ч. л. сушеного орегано и 1 фунт помидоров (свежих или консервированных), очищенных от кожицы, семян и нарезанных (сохраняется сок), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.