Name: Mercado de agricultores (6 porciones)
Ingredients: 1 1/4 c. frijoles pintos, remojados durante la noche y escurridos; 1 tsp. sal; 1 hoja de laurel; 1 tsp. orégano seco; 1 lb. tomates (frescos o enlatados), pelados, sin semillas y picados (reservar el jugo); 2 chiles anchos; 1 lb. calabaza de verano mixta; 4 mazorcas de maíz (aproximadamente 2 tazas de granos); 1 tsp. comino molido; 1/2 tsp. cilantro molido; 2 tbsp. aceite de maíz o vegetal; 2 cebollas amarillas, cortadas en cuadrados de 1/4 de pulgada; 2 cloves ajo, finamente picado; 2 tbsp. chile rojo en polvo o más al gusto; 8 oz. judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 oz. Queso Jack o Muenster rallado; 1/2 bunch hojas de cilantro, picadas en trozos grandes; hojas enteras de cilantro para decorar

Mercado de agricultores (6 porciones)

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Farmer'S Market (6 porciones) es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/4 c. frijoles pintos, remojados durante la noche y escurridos, 1 cucharadita. sal, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita. orégano seco y 1 libra de tomates (frescos o enlatados), pelados, sin semillas y picados (el jugo se reserva), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.