Фунтовый пирог «Фермерский дом»

Сливочное масло, постепенно добавляя сахар, хорошо взбивая.

Смешайте ароматизаторы.

Яичные желтки взбейте до густоты и лимонного цвета.

Вмешайте в сливочную смесь.

Просеять муку, разрыхлитель и соль.

Добавляйте к яичной смеси по 1/3 за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. Яичные белки взбейте до устойчивых пиков, но не до сухого состояния.

Вмешивайте в тесто до тех пор, пока не исчезнут только кусочки яичного белка.

Вылейте в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму диаметром 10 дюймов с кольцевыми трубками.

Выпекать в разогретой до 350° духовке 30 минут.

Уменьшите температуру духовки до 300° и готовьте еще 30 минут или пока пирог не будет готов.

Вынуть из формы, остудить на решетке. Подавайте с фруктовым вареньем.