Fantástico peixe de microondas (rende 6 porções)

Coloque 1/4 xícara de azeite em um prato oval de 13 x 9 x 2 polegadas. Cozinhe, descoberto, a 100% em forno de alta potência por 2 minutos. Junte os tomates; cozinhe por 8 minutos.

Coloque o manjericão, o alho e o azeite restante no processador de alimentos.

Processe até ficar levemente picado. Retire o prato do forno.

Junte a mistura de manjericão, a pimenta em flocos e 1 colher de chá de sal.

Cozinhe, descoberto, por 1 minuto.