Famosa sopa de queso Fryemont
La famosa sopa de queso Fryemont es una cena impresionante. Elaborado con 2 tallos de apio finamente picados, 2 zanahorias finamente picadas, 1 cebolla pequeña finamente picada, 1 c. coliflor picada y 1/2 c. brócoli picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Cocine las verduras en mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante 6 minutos, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego; agregue la harina. Cocine, revolviendo de 3 a 4 minutos a fuego lento.
Agregue lentamente el caldo de pollo, revolviendo con la salsa inglesa y la pimienta.
Cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega leche, queso y sal al gusto.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté bien caliente.
Adorne con almendras.
Sirve 6.
(Del libro de cocina de America's Country Inn).
🍷 Maridajes Perfectos
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