एक्सा की रोल रेसिपी

आलू का पानी, मीठा दूध और छोटा करके मिला लें; गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।

अंडा, चीनी, नमक और घुला हुआ खमीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग दो कप आटा डालें, अच्छी तरह फेंटें जब तक यह पैन केक मिश्रण की स्थिरता जैसा न हो जाए।

एक घंटे के लिए ढककर गर्म स्थान पर रखें। बिस्किट के आटे की बनावट में गूंधने के लिए पर्याप्त आटा डालें।

लगभग एक घंटे तक इसे थोक में दोगुना होने तक पकने दें।

यदि उपयोग के लिए तैयार है, तो वांछित मात्रा में चुटकी काट लें, रोल करें, बिस्किट कटर से काटें, पिघले मक्खन में डुबोएं और बेकिंग डिश में किनारों के साथ एक साथ रखें।

फिर से उठने दो और सेंकना।

अप्रयुक्त मिश्रण को पंच करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिश्रण रेफ्रिजरेटर में लगभग दो सप्ताह तक चलेगा।