इथियोपियाई गोभी डिश

Name: इथियोपियाई गोभी डिश
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 cup जैतून का तेल; 4 गाजर, पतली कटी हुई; 1 प्याज, पतला कटा हुआ; 1 teaspoon समुद्री नमक; 1/2 teaspoon मूल काली मिर्च; 1/2 teaspoon जमीनी जीरा; 1/4 teaspoon पिसी हुई हल्दी; 1/2 head पत्तागोभी, कटी हुई; 5 आलू, छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें

⏱️ 1h 5m में तैयार 🥄 तैयारी 25 min 🔥 पकाना 40 min 👥 5 सर्विंग 👁️ 11 बार देखा

मेरा इथियोपियाई दोस्त इस व्यंजन को पॉटलक में लाया और मैं तब से इसे बना रहा हूं। यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है. तरल पदार्थ न डालें. पत्तागोभी और आलू अपने आप पर्याप्त नमी छोड़ते हैं।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#दोपहर का भोजन

📊 एक नज़र में

तैयारी 25 min

पकाना 40 min

परोसें 5

कठिनाई Medium

🛒 सामग्री

1/2 cup जैतून का तेल

4 गाजर, पतली कटी हुई

1 प्याज, पतला कटा हुआ

1 teaspoon समुद्री नमक

1/2 teaspoon मूल काली मिर्च

1/2 teaspoon जमीनी जीरा

1/4 teaspoon पिसी हुई हल्दी

1/2 head पत्तागोभी, कटी हुई

5 आलू, छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति रेसिपी परोसें 5

परोसने का आकार 1 सर्विंग

प्रति सर्विंग मात्रा

कैलोरी 428

% दैनिक मान*

कुल वसा 22.2g 28%

संतृप्त वसा 0g 0%

ट्रांस वसा 0g

कोलेस्ट्रॉल 0mg 0%

सोडियम 429mg 19%

कुल कार्बोहाइड्रेट 54.1g 20%

आहारीय फाइबर 10.1g 36%

कुल शर्करा 10.1g

प्रोटीन 6.9g 14%

विटामिन D 0mcg 0%

कैल्शियम 0mg 0%

लोहा 0mg 0%

पोटैशियम 0mg 0%

* % दैनिक मान (DV) यह बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।

👨‍🍳 विधि

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।

गरम तेल में गाजर और प्याज को लगभग 5 मिनट तक पकाएं.

नमक, काली मिर्च, जीरा, हल्दी और पत्तागोभी डालकर 15 से 20 मिनट तक पकाएं।

आलू जोड़ें; ढकना।

आंच को मध्यम-धीमी कर दें और आलू के नरम होने तक, 20 से 30 मिनट तक पकाएं।