Sopa de almôndega de escarola
A sopa de almôndega de escarola é um jantar impressionante. Feito com 3/4 lb. hambúrguer, 46 onças. caldo (1/2 frango, 1/2 carne bovina), 2 a 3 cenouras cortadas em cubos, 2 talos de aipo cortados em cubos e 5 1/2 onças. baixo teor de sódio v-8, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Misture o hambúrguer, o alho em pó, o sal, a pimenta e o orégano.
Faça almôndegas do tamanho de uma moeda de cinco centavos.
Doure levemente em óleo; descarte o óleo.
Em uma panela de 5 litros, coloque o caldo de carne, cenoura, aipo, cebola, V-8 e almôndegas.
Cozinhe em fogo médio-baixo por 1 hora e meia.
Cerca de 15 minutos antes da sopa ficar pronta, adicione a escarola e o queijo Romano.
Adicione o macarrão em cada tigela ao servir.
Isso evitará o acúmulo de amido nas sobras de sopa.
Rende 6 porções como refeição.
Sirva com um pão de crosta dura.
🍷 Combinações Perfeitas
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