Berinjela Escalope Gratinada
Berinjela gratinada com escalopes é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. cubos de pão macio, 1 berinjela grande ou 2 pequenas (aproximadamente 1 1/2 lb.), 1/2 xícara. manteiga ou margarina derretida, 2 ovos levemente batidos e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Descasque e corte a berinjela em cubos.
Cozinhe em água e sal até ficar macio. Escorra bem; adicione cubos de pão, manteiga, ovos, sal, pimenta e quase 1/2 xícara de queijo.
Polvilhe metade das migalhas de pão fino no fundo da assadeira untada com manteiga.
Adicione a mistura de berinjela.
Cubra com o restante do pão ralado e do queijo.
Cubra com tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 375°.
Retire a tampa e doure por 5 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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