Berenjenas Escalopadas Gratinadas
La berenjena escalopada gratinada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. cubitos de pan tierno, 1 berenjena grande o 2 pequeñas (aproximadamente 1 1/2 libra), 1/2 c. mantequilla o margarina derretida, 2 huevos ligeramente batidos y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Pelar y cortar en cubitos las berenjenas.
Cocine en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir bien; agregue los cubos de pan, la mantequilla, los huevos, la sal, la pimienta y todo menos 1/2 taza de queso.
Espolvoree la mitad del pan rallado fino sobre el fondo de una fuente para hornear untada con mantequilla.
Agrega la mezcla de berenjenas.
Cubra con el resto del pan rallado y el queso.
Cubra con tapa o papel de aluminio y hornee por 30 minutos a 375°.
Retire la tapa y dore durante 5 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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