Le Minestrone d'Ernie
Ernie'S Minestrone est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots blancs séchés, 1 c. céleri haché, 1 c. oignon finement haché, 1 gousse d'ail et 1/2 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire tremper les haricots dans 10 tasses d'eau pendant la nuit.
Porter à ébullition dans la même eau.
Ajoutez du sel et du poivre, couvrez et laissez mijoter 1 heure.
Faire revenir le céleri, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter aux haricots avec les tomates et le persil.
Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Ajouter le chou, les courgettes et les macaronis et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.
Servir avec du parmesan râpé.
🍷 Accords Parfaits
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