Sauce à Spaghetti Erins

Cuire, égoutter et rincer le bœuf dans une passoire sous l'eau chaude. Remettre dans la poêle.

Hachez les oignons, le poivron vert et l'ail et faites cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent.

(Il faudra peut-être ajouter une petite quantité d'eau pour que la viande et les légumes ne collent pas.)

Sel, poivre, thym, origan, basilic (si besoin), sucre (si les tomates sont très acides) et persil au goût.

Ajouter les tomates, remuer et laisser mijoter partiellement couvert 2 heures à toute la journée.

Ajouter la pâte de tomate; juste assez pour ne pas avoir d'eau rouge qui coule partout dans l'assiette.

Se congèle très bien.

Cela s'améliore à chaque fois que vous le réchauffez.