Erins Spaghettisauce

Das Rindfleisch kochen, abtropfen lassen und in einem Sieb unter heißem Wasser abspülen. Zurück in die Pfanne geben.

Zwiebeln, grüne Paprika und Knoblauch hacken und kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

(Möglicherweise muss eine kleine Menge Wasser hinzugefügt werden, damit Fleisch und Gemüse nicht kleben bleiben.)

Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Basilikum (falls erforderlich), Zucker (wenn die Tomaten sehr sauer sind) und Petersilie nach Geschmack.

Tomaten hinzufügen, umrühren und teilweise abgedeckt 2 Stunden bis zum Ende des Tages köcheln lassen.

Tomatenmark hinzufügen; gerade genug, damit kein rotes Wasser über den Teller läuft.

Lässt sich super einfrieren.

Mit jedem Aufwärmen wird es besser.