Pains de muffins anglais (pour 2 personnes)
Les pains de muffins anglais (pour 2 personnes) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 1/2 c. farine (verser légèrement dans une tasse), 2 pkg. levure sèche, 1 cuillère à soupe. sucre, 2 c. sel et 1/4 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez 3 tasses de farine, la levure, le sucre, le sel et le soda.
Chauffer les liquides jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120° à 130°).
Ajouter au mélange sec et bien battre.
Incorporer suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme.
Verser dans deux moules à pain de 8 1/2 x 4 1/2 pouces graissés et saupoudrés de semoule de maïs.
Saupoudrer le dessus de semoule de maïs.
Couverture; laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 minutes.
Cuire au four à 400° pendant 25 minutes.
Retirer immédiatement des moules et laisser refroidir.
Pour servir, trancher et griller.
Conserver au réfrigérateur.
Peut être congelé.
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