Soupe aux haricots d'Emily
Emily'S Bean Soup est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. chacun, des haricots Great Northern, des rognons, de la marine, de Lima, des haricots pinto, des pois cassés verts ou jaunes au beurre et des lentilles (4 1/2 tasses en tout), de l'eau, 1 os de jambon, 4 carottes et 1 gros oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire bouillir les haricots dans 5 c. eau.
Faire bouillir 2 min, puis laisser reposer à couvert 1 heure.
Placer l'os de jambon dans une casserole et 3 litres d'eau, laisser mijoter 1 heure.
Égouttez les haricots et ajoutez-les au bouillon de jambon.
(Vous pouvez également utiliser l'eau des haricots.)
Ajouter le reste des ingrédients.
Laisser mijoter 2 à 3 heures. ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Jeter les os ; ajoutez de l'eau supplémentaire si vous le souhaitez.
Rendement : 5 1/2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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