Sopa de frijoles de Emily
La sopa de frijoles de Emily es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. cada uno, gran norteño, riñón, azul marino, lima, frijoles pintos, guisantes verdes o amarillos partidos con mantequilla y lentejas (4 1/2 taza en total), agua, 1 hueso de jamón, 4 zanahorias y 1 cebolla grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Hervir los frijoles en 5 c. agua.
Hervir 2 min., luego dejar reposar tapado 1 hora.
Coloque el hueso de jamón en una olla y 3 cuartos de agua, cocine a fuego lento durante 1 hora.
Escurrir los frijoles y agregarlos al caldo de jamón.
(También puedes usar agua de frijoles).
Agrega los ingredientes restantes.
Cocine a fuego lento de 2 a 3 horas. o hasta que los frijoles estén tiernos.
Deseche los huesos; agregue agua adicional si lo desea.
Rendimiento: 5 1/2 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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