Sopa elegante de abóbora
Sopa de abóbora elegante é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 abóboras (cerca de 2 libras cada), 2 qt. caldo de galinha, 2 colheres de sopa. manteiga sem sal, 1 colher de sopa. azeite e 1 cebola média picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento; descasque, semeie e corte em pedaços.
Coloque numa panela de sopa com o caldo.
Cozinhe, parcialmente coberto, até ficar macio, 20 a 25 minutos.
Transfira a abóbora para uma tigela com uma escumadeira; reserve o caldo.
Derreta a manteiga no azeite em uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo.
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo até murchar, cerca de 15 minutos.
Polvilhe com o macis e o gengibre.
Cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
Adicione a mistura de cebola cozida e o açúcar mascavo à abóbora e mexa bem.
Tempere com sal e pimenta.
🍷 Combinações Perfeitas
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