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Elektrischer Räucherofen, geräucherte Austern
Einfache, aber elegante Austern, geräuchert in ihrer eigenen Schale. Ich war noch nie ein Fan von Austern in Dosen, aber sie sind nicht einmal mit diesen vergleichbar. Das Räuchern in der eigenen Spirituose macht sie praller und verleiht ihnen eine tolle Textur.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie einen elektrischen Räucherofen auf 110 °C (225 °F) vor.
Austern schälen und zusammen mit dem Likör in eine Schüssel geben.
Salz hinzufügen und 20 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Hälfte der Schalen waschen.
Lassen Sie den Likör aus den Austern abtropfen und legen Sie in jede Halbschale eine Auster.
Legen Sie die Muscheln direkt auf den Rost und räuchern Sie sie 1 1/2 Stunden lang.
Belegen Sie jede Auster vor dem Servieren mit einem Schuss Worcestershire-Sauce.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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