Elaines Langusten-Fettucini
Elaines Crawfish Fettucini ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Stangen Butter, 3 mittelgroßen Zwiebeln, gehackt, 3 Rippchen Sellerie, gehackt, 2 Paprika, gehackt und 1/4 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Butter in einem großen, schweren Topf schmelzen.
Zwiebeln, Sellerie und Paprika hinzufügen.
10 Minuten kochen, bis es klar ist.
Mehl hinzufügen; gut vermischen.
Abdecken und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Petersilie und Flusskrebsschwänze hinzufügen.
Abdecken und 20 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Sahne, Käse, Jalapeños und Knoblauch hinzufügen.
Gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Abgießen und Soße hinzufügen.
Gründlich mischen.
In eine 3-Liter-Auflaufform mit Butter füllen.
Mit Parmesankäse bestreuen. 12 Minuten bei 350° backen.
Für 12 Personen.
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