Eileens Tomaten-Nudelsuppe
Eileens Tomatennudelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 bis 2 Pfund schwerem Rinderbraten mit Knochen, 2 Selleriestangen (mit Blättern), 1 großen ganzen Zwiebel, gespickt mit Nelken, 1 EL. getrocknete Petersilie und 1 TL. Mit schwarzem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Geben Sie das Hackfleisch mit Gemüse und Gewürzen in einen großen Suppentopf. Mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 1/2 bis 2 Stunden garen, oder bis das Fleisch sehr zart ist.
Bei Bedarf gelegentlich Wasser hinzufügen.
Fleisch herausnehmen und zerkleinern.
Das Fleisch wieder in die Brühe geben, dann Tomatensaft hinzufügen und bei schwacher Hitze mindestens eine weitere Stunde kochen lassen. Nudeln pro Packung zubereiten.
Abgießen und etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zur Suppe geben.
Der Geschmack ist am 2. Tag am besten.
Wenn die Brühe aromatisch ist, können Sie weitere Nudeln hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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